Conocer lo que sucede con tu materia prima desde que se recibe hasta que entra a la línea de producción puede ser de mucha ayuda para evaluar su buen manejo por parte de la empresa. El tener la trazabilidad me ayuda a saber las transformaciones que sufre hasta llegar a un producto terminado aparte del consumo real que se hace de esta en producción.

¿Qué es la trazabilidad?

La trazabilidad es conocer toda la historia de un producto desde su origen hasta su destino final, como:

• Cuáles son los lotes de materia prima que lo componen
• Cuáles son los componentes que lo componen
• Por cuales líneas de producción paso
• Qué procesos se le realizaron
• Cuándo y dónde fue producido

El contar con esta información te garantiza que en todo momento sabrás todo sobre tu producto para tener la información necesaria para actual ante cualquier problema con este. Por lo tanto para lograr esto se requieren procesos, acciones y un sistema que te permita todo el registro de tu producto en su paso por la cadena de suministro.

¿Cuáles son los problemas de no contar con una solución de trazabilidad?

Hace poco visitamos una empresa que produce productos lácteos y nos comentaba que ellos requieren tener bien identificado todo tu proceso de producción para que al momento de alguna queja poder reaccionar rápido para identificar todo el lote que está mal.

El actuar rápido puede resultar en evitar que un producto salga a la venta o se le avise al consumidor para evitar grandes catástrofes, y sabemos que esto ocurren, como un auto con alguna pieza defectuosa, un alimento con alguna bacteria, etc.

Estos son algunos de los problemas que puedes tener: 

• Tardar horas e incluso días para identificar un lote defectuoso
• Que el producto este distribuido y sea difícil de rastrear
• No poder identificar el problema raíz
• No identificar algún proceso o máquina de producción con defectos
• Mantener a malos proveedores
• Perder el prestigio de tu marca

¿Cómo trabaja una solución de trazabilidad?

Lo que se busca es implementar un software que te ayude con el registro de todos los procesos por los cuales pase tu producto.

Se tendría que cumplir con las siguientes características:

• Registro del recibo de la materia prima
• Registro del traspaso de la materia prima a la línea de producción
• Registro de la línea y procesos por los cuales paso ese producto.
• Identificación a través de la etiqueta de la pieza o contenedor (dependiendo el caso) con la información del código de producto, lugar y fecha de fabricación.
• Registro del traspaso al almacén de materia prima
• Identificación de la compañía del embarque y a donde es trasladado
• Registro del punto final para su salida a la venta o recibo en alguna otra compañía que hará uso de este.

Un software debe ir acompañado de tecnología y la implementación de códigos de barras (o de dos dimensiones como un QR) o RFID.

En VerifID desarrollamos soluciones que se ajustan a los procesos específicos de las empresas para garantizar la trazabilidad de su producto con el uso de tecnología y sistemas innovadores.